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孕妇吃鸡蛋的最佳时间

2018-05-14 本文已影响 139人  未知

  在整个孕期中,孕妇都是能吃鸡蛋的。但在一天中,孕妇在早上吃鸡蛋是最好的,但切忌空腹吃。吃一个鸡蛋可摄入约6克蛋白质,有研究发现,早餐吃富含蛋白质的食物可有效抑制饥饿,增强饱腹感,防止暴饮暴食,所以孕妇吃鸡蛋以早上吃为宜。不过,若孕妇一天食三个鸡蛋,最好是分布在早上和中午,晚上吃鸡蛋容易消化不良。

  

  1、孕妇最适合吃水煮鸡蛋

  就营养的吸收和消化来讲,煮蛋能100%吸收消化,炒蛋为97%,轻微炸为98%,过度炸为81.1%,生吃为30%-50%,由上面的数据看来,鸡蛋煮者吃是最营养的。但是放有配料煮者吃,比如茶叶蛋,孕妇是不适合食用的,会影响孕妇肠胃功能,所以孕妇最适合吃水煮蛋。

  水煮蛋的正确做法:将鸡蛋洗净后,放在盛水的锅内浸泡1分钟,用小火烧开。开后改用文火煮8分钟就可以了。其次,鸡蛋做成流质的也非常好,这样便于孕妇和胎儿吸收,推荐蒸蛋羹和蛋花汤两种做法。

  

  2、注意鸡蛋食用量

  孕妇吃鸡蛋要注意量,不能大量食用,一般一天两个鸡蛋,最多吃三个鸡蛋,吃多了可导致代谢产物增多,会增加肾脏的负担。

  而且孕妇吃鸡蛋要把整个鸡蛋全吃下去,不能只吃蛋黄或蛋白。因为鸡蛋中蛋白的蛋白质含量较多,而其他营养成分则集中在蛋黄,为了营养全面是不能挑食的。

  

  3、孕妇吃鸡蛋禁忌

  孕妇不能生吃鸡蛋,必须食用经过彻底煮熟的鸡蛋,以免感染沙门氏菌,也导致生物利用率低;鸡蛋不能与白糖同煮,影响人体吸收;鸡蛋不能陪豆浆食用,会损失营养成分。

  孕妇吃鸡蛋的最佳时间

  4、注意挑选新鲜蛋

  ①可用日光透射:用左手握成圆形,右手将蛋放在圆形末端,对着日光透射,新鲜的鸡蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰,如果昏暗不透明或有污斑,说明鸡蛋已经变质。

  ②可观察蛋壳:蛋壳上附着一层霜状粉末,蛋壳颜色鲜明孕妇吃鸡蛋的最佳时间,气孔明显的是鲜蛋;陈蛋正好与此相反,并有油腻。

  ③可用手轻摇:无声的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。

  ④可用冷水试:如果蛋平躺在水里,说明很新鲜;如果它倾斜在水中,它至少已存放3-5天了;如果它笔直立在水中,可能存放10天之久,如果它浮在水面上,这种蛋有可能已经变质,建议不要购买。

  

  

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